Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Del denne Artikkel
X
Karbohydrater gir energi til barnet

Karbohydrater gir energi til barnet

 

Det meste av energien vi får i oss kommer fra karbohydrater.

17. juni 2017

Karbohydrater inndeles grovt i stivelse, sukkerarter (som omfatter både ”hvitt” sukker og naturlige sukker) og kostfiber. Når man spiser karbohydrater brytes de ned til enkle sukkerarter som i stor grad tas opp i tynntarmen. Unntaket er kostfiber som enzymene ikke biter på, så fibrene når tykktarmen stort sett uten å forandres. Det er forskjell på fullkorn og fiber. Fullkorn inneholder alle delene av kornet og fibrene kommer fra en del av kornet. Det innebærer at du får i deg mer næringsstoffer hvis du velger fullkorn og ikke bare fiberrikt. Karbohydrater finnes nesten bare i mat fra planteriket, f.eks. i ulike typer korn, potet, ris, rotfrukter, frukt, bær og belgvekster som erter, bønner og linser. Det finnes litt sakkarose i rotfrukter, frukt og bær, men det aller meste av sukkeret er tilsatt i maten. Tilsatt sukker er den typen karboydrater som man bør begrense.

Les mer

Lignende innhold